Cantinho da nutrição: Benefícios da Beterraba

Olá pessoal, tudo bom? No cantinho da nutrição de hoje vou falar de um alimento riquíssimo em nutrientes e com inúmeros benefícios para nossa saúde: a Beterraba.

Muitas pessoas não gostam, mas não sabem o que estão perdendo deixando de consumi-la. A beterraba é um tubérculo que possui várias propriedades nutritivas e medicinais, que promovem o bom funcionamento do organismo e previnem doenças, como a anemia, e distúrbios do fígado e do baço. Ela pode ser consumida na forma cozida ou crua em saladas ou sucos. Conheçam algumas de suas propriedades:

• Ela é rica em vitamina A, que auxilia o bom funcionamento da visão, vitaminas do complexo B, que são importantes para o sistema imunológico e vitamina C, que também possui ação antioxidante.
• A beterraba também ajuda a limpar fígado, um dos órgãos mais sobrecarregados do corpo, com mais de 500 funções incluindo limpeza de toxinas, remoção de excesso de hormonas e ajuda na metabolização de gordura.
• As beterrabas cruas contêm um importante componente chamado betaína, o qual reduz vários tipos de inflamações no organismo. Por outras palavras, é um alimento anti-inflamatório que nos ajuda a proteger dos efeitos do envelhecimento e reduz alguns tipos de câncer.
• A ingestão de beterraba também ajuda a aumentar a dilatação dos vasos sanguíneos, que melhora o fluxo de sangue e a passagem de oxigênio. Por esse motivo, a raiz ajuda a prevenir doenças como o acidente vascular cerebral e a demência. 
• Faça um delicioso SUCO DETOX DE BETERRABA e tenha um dia com mais disposição.

Muitooo obrigada e espero que tenham gostado. Mega beijos e até a próxima!!!

Nutricionista Ariane Silva CRN9/13613

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Cantinho da nutrição: Substituição do bem

Oiiiiii pessoal!! Vocês sabiam que substituir um alimento pode fazer toda diferença na dieta? Um exemplo bem claro que vou dar hoje é sobre o chocolate. Muitas pessoas tem medo de comer porque engorda e faz mal, ao contrário do que dizem, ele pode trazer muitos benefícios para nossa saúde. Porém a substituição inteligente é trocar o chocolate ao leite pelo meio amargo, vejam porque:

O chocolate ao leite deve contar com, pelo menos, 25% de cacau sólido. De sabor bem adocicado, é o preferido da maioria da população. Valor calórico: cerca de 540 calorias por 100g.

O meio amargo é feito com os grãos de cacau torrados, sem adição de leite (também chamado de "chocolate puro", pois além do cacau leva apenas açúcar). Há variações: extra amargo (75 a 85% de cacau), amargo (50 a 75%) e meio amargo (35 a 50%). É mais escuro do que o ao leite e bem menos adocicado. Por possuir menos açúcar, leite e gordura, é menos calórico que o ao leite. A partir de 70% é considerado funcional devido às suas propriedades antioxidantes. Valor calórico: cerca de 475 calorias por 100g.

Bem, como viram, nada de chamar o chocolate de vilão. Ele é muito saboroso e nutritivo, mas nada de exagerar. O recomendado é comer um pedacinho por dia. Aproveitem a semana e até mais!! Beijoss

Fontes: chocoderj e Bem Estar 

Ariane Silva - Nutricionista CRN9/13613

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Cantinho da nutrição: Benefícios do Ômega 3 para sua saúde

Oiiiiii meninas, quem ai já ouviu falar do ômega? Bom, cada vez mais as pessoas estão atentas aos benefícios de diversos tipos de elementos que existem nos alimentos e um deles é o ômega 3, que se tornou mais conhecido recentemente, não somente pelo fato das pesquisas científicas, mas também pela grande mídia, que está divulgando cada vez mais os benefícios deste elemento no organismo.

O principal benefício do ômega 3 é a sua propriedade anti-inflamatória, que contribui na prevenção de todas as doenças que estejam relacionadas a inflamações no corpo e outro benefício muito importante é a redução no risco de doenças relacionadas ao coração. Ele representa uma família de ácidos graxos e os tipos mais frequentes e melhores para a saúde são: ácido alfa-linolênico, ácido eicosapentaenoico (EPA) e o ácido docosahexaenoico (DHA).Os benefícios do ômega 3 estendem-se para a redução do risco de desenvolver diversas doenças, como: diabetes; Acidente vascular cerebral (derrame); Artrite reumatóide; Asma; Síndromes inflamatórias intestinais (colites); Declínio mental. Alguns estudos também indicam que o Omega 3 traz benefícios para o humor, o aprendizado e para o sistema imunológico.

As melhores fontes de ômega 3 são os peixes, comer sardinha, salmão e outros peixes de água fria. Outras fontes são sementes de linhaça, vegetais verdes escuros, castanhas e nozes.

Amigo do cérebro e do coração

No cérebro ele age na formação da bainha de mielina, um componente dos neurônios. Assim, ocorre a melhora do desempenho cognitivo, da atividade cerebral e comunicação entre as células do cérebro. O ácido graxo também conta com efeito vasodilatador e por isso ocorre o aumento do aporte de oxigênio e nutrientes. E no coração, O ômega 3 age de duas maneiras para proporcionar benefícios ao sistema cardiovascular. O EPA diminui as atividades das plaquetas sanguíneas, evitando coágulos de sangue, que podem levar a um derrame ou infarto, e também reduzem os níveis de triglicerídeos, outro tipo de gordura que é ruim para o organismo quando está elevada. Já o DHA ajuda a evitar arritmias cardíacas, estabilizando a atividade elétrica no coração. 

O coração é um órgão vital para a vida, portanto, é necessário todo cuidado, principalmente a alimentação. Inclua diariamente na sua dieta, frutas e vegetais e exclua frituras, sal e açúcar em excesso. Viva saudavelmente! Espero que tenham gostado. Muito obrigada, Beijoss! 

Ariane Silva - Nutricionista CRN9/13613

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